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自學手札-糖果的秘密

2015 年 9 月我將自學手札大幅調整,遊戲活動的安排減少到只剩三次,以「主題」、「手作」、「討論」為進行方式,「整合」多元智能的概念於活動設計中。 了解 《 自學手 札 》理念 前言: 我不主動給糖,但不會拒絕別人對孩子的疼愛。八月,女兒在便利商店吵著要我買棒棒糖給她,我沒這麼做,儘管她哭鬧,回家後,我花了十分鐘仿製了色素棒棒糖給她,這是她第一次看見“食用色素”,她說:「很像顏料。」當成品出來時,我說:「你吃吧!」她拒絕了。 朋友問我:「如果她真的吃,我會給她嗎?」 「我會,因為外面的棒棒糖就是這樣,我用的食用色素是從食品材料行買的。」 九月自學的主題是「糖果的秘密」。 下載【 9月教案 】 討論:糖從哪裡來? | 不拿陌生人給的糖! | 吃完糖果要刷牙! | 糖果為什麼好多顏色? | 色素好不好?    【第一單元】發現甜甜的糖 新竹寶山有個可以讓孩子體驗製作過程的甘蔗製糖廠,不過這個季節未開放。《甜甜的糖》繪本把糖製作過程都圖片化,而且後面還有製作軟糖的教學,『親親大自然』這套書籍,我非常喜歡!遊戲活動是我讓女兒憑著照片和國字,去賣場調味架上找出我們要的食物,再給她錢去櫃檯結帳。  3.9Y 自製牛奶糖 每一個材料的包裝上都有中文、英文,烘培也能學語文。 擔心塑化劑寧可選擇有品牌的商品。參考【 LEKUE白金矽膠烤盤 】 【第二單元】糖果的秘密 「自製牛奶糖」女兒非常興奮!活動從認識材料、備料、製作、清潔,我們ㄧ起進行,過程融入了英文、數學、家政、生活,包括廚房安全知識; 20 分鐘的熬煮過程,女兒參與前 5 分鐘的,之後就換手由我 和 先生輪流處理,中間,孩子問我們:「煮好了嗎?」,我告訴她:「好東西是要等待的。」最後,女兒吃到牛奶糖時,高興的都要飛起來了! Ps. 網路相關作法很多,本次參考連結【 自製牛奶糖 】沒有使用焦糖醬,一樣也能做出來。剛出爐的牛奶糖,牛奶和蜂蜜的味道非常香濃,外面買的完全無法媲美。 3.9Y 自製黏土 剛炒好的黏土是溫的、有味道的。 我說:「你要不要吃看看?」女兒不敢但好奇, 於是,我解釋了一下這個安全性後小口試吃了!「哇!超鹹的。」 「鹹是什麼?」女兒舔了一下,又舔了一下 … 【第